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Pan rico y versátil. Sirve comidas ligeras, como desayunos, y también es perfecto para degustar vinos, quesos y aceites.
Ingredientes:
Agua, harina de Espelta integral (50%) *, masa madre *, harina de trigo T80 *, quinua (10%) *, semillas de quinua (2%) *, semillas de amapola * (2%), sal.
A la hora de buscar materias primas de calidad no podíamos prescindir de la Quinoa, la fuente más completa de proteína vegetal.
Ingredientes:
Agua, harina de Espelta integral (50%) *, masa madre *, harina de trigo T80 *, quinua (10%) *, semillas de quinua (2%) *, semillas de amapola * (2%), sal.
* Procedente de agricultura ecológica.
Propiedades
Corteza marrón y miga ligera con semillas de amapola negra, con un ligero aroma a quinua y semillas.
Es un pan muy versátil, que sirve comidas ligeras, como el desayuno, siendo igualmente perfecto para degustar vinos, quesos y aceites.
Alérgenos
Contiene gluten. Puede contener trazas de frutos secos, harina de avena (sin gluten), cacahuetes y sésamo.
Conservación
Almacenar en un lugar fresco y seco.
Valor nutricional por 100 g | por rebanada (30g)
| Energia | 884KJ / 211Kcal | 268KJ / 64 Kcal |
| Lípidos – dos quais
ácidos gordos saturados |
1.66g 0.26g |
0.50g 0.08g |
| Hidratos de Carbono
dos quais açucares |
41.28g 1.49g |
12.51g 0.45g |
| Fibra | 1.38g | 0.42g |
| Proteínas | 7.07g *DR 18% | 2.14g |
| Sal | 1.10g | 0.33g |
* Ingesta de referencia para un adulto medio (8400 KJ / 2000 Kcal)
La harina de espelta es un cereal de mejor calidad que el trigo común, con más nutrientes, menor contenido de gluten y de mejor digestión.
La quinua es la fuente más completa de proteína vegetal con todos los aminoácidos esenciales para nuestro organismo. Es libre de gluten, una alternativa para quienes son intolerantes o optan por no incluir el gluten en su dieta, y contiene un alto contenido en proteínas, vitaminas y fibras. Es rica en hierro, fósforo, calcio, magnesio y vitamina B2.
De esta manera, reúne propiedades que benefician el funcionamiento del organismo, es decir, el intestino, el sistema inmunológico, y promueve el aumento de la masa muscular.
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